Adquirirás las bases para, al momento de elegir un vino, sentirte capaz de evaluar su potencial de acuerdo con los datos que presenta su etiqueta. En paralelo, desarrollar la capacidad personal de identificar las cualidades que hacen a un vino agradable para los sentidos y así poder describir el "vino ideal", según el criterio individual. Por último, conocer los factores a considerar para la guarda de una botella, así como la etiqueta y el correcto servicio del vino.

A todo aquel que tenga interés por la cultura del vino, sin importar el nivel de conocimiento ni la frecuencia de consumo.

• Introducción

• Historia del vino

• Geografía del vino

• Tipos de uva

• Proceso de elaboración del vino

• Práctica olfativa I

• Vinos de América del Norte

• Vinos de América del Sur

• Vinos de África y Oceanía

• Vinos de España

• Vinos de Francia

• Vinos de Italia

• Práctica olfativa II

• Etiqueta, servicio y guarda del vino

• Maridaje

El participante será capaz de:

• Calificar y/o recomendar vinos a partir de las bases teóricas y prácticas del curso
• Identificar el estilo de un vino con sólo leer la etiqueta y contraetiqueta en la botella
• Crear experiencias alrededor del vino incorporando su correcto servicio y maridaje